执照办好后，他们要做装修，聂红艳很重视这个，最后他们一咬牙，投入了好几万，把门面装得很有格调，活像人民公社食堂，但用料却非常高档。大路转弯处也亮出了一个写有他们饭馆名字的广告牌。
  做完装修后，聂红艳写了张红纸到外面，招聘女服务员，很快就有好几个前来应聘，聂红艳挑了勤快和有经验的两个。
  一切准备就绪，他们便开业了，除了主打菜毛主席红烧肉，他们还发展了几个湘菜品系。还提供干豆，凉拌小吃。
  可是，开业的第一天，所有人都觉得很失望。
  午市，没有一个人王啸林想，既然他是第一个客人，就便宜他，干脆免费让他吃了个红烧肉，叫他回去帮忙宣传一下就行，不用给钱。那人连呼好吃，并答应帮他们宣传。
  晚上，他们坐在了一起，商量对策。
  “刚开始都是这样的，不要灰心啊，有些餐厅，开一个月都惨淡极了，到两三个月后，才旺起来的，现在才第一天啊——”陆德阳说。
  “对，才第一天呢，只是大家都抱太大的冀望了，所以失望也越大，我们要沉得住气，慢慢的做，坚持不懈的做，才能做得长久，做得大——”王啸林说。
  可聂红艳却有点无精打采，她说：“哎，我还以为第一天就火到不得了，现在看来，还人影也没一只。”
  杨彬在一边也说：“或者，只是因为别人还不知道这是好东西，将来知道的人多了，人气也就多起来，不要灰心。”
  果然，第二天，他们的饭馆来了两三个客人，这些客人同样对红烧肉赞不绝口。第三天，客人又多了几个，同样给了很好的口碑。又过了几天，他们的桌子已经坐满客人，一拨一拨的客人进进出出，这时，大家都知道，饭馆的经营不再有问题了。
  而陈汉烈，则负责看好门外客人停下的自行车，摩托车，有时帮车放个遮阳布，做些其它杂活等。尽管这些事情很琐碎，但看着饭馆的生意慢慢好起来，他也喜在心头。
  可是，一个星期过后，他们的饭馆便发生了事情，并且这件事情发生在陈汉烈身上。
  这天陈汉烈像往常一下，热情的微笑着把客人领进门后，便重新站到门口，可他一眼就看到，不远处，有一个看上去毛孩一样的小伙，不停的在一辆自行车锁上拨弄着。
  他知道这正是个偷自行车的小偷。立刻大喊：“住手！”可就在他喊叫之际，小偷已经把锁弄开，并跨上了自行车，没命的踩着，以最快的速度逃离。
  “不要跑！”陈汉烈一边喊着，一边紧紧的追着。可是那辆自行车踩得像箭一样的逃命。陈汉烈凭着良好的体能，一直追着不放。
  最后，踩着自行车的小偷拐进了一个小巷，终于停了下来，此时他已气喘吁吁，滩在地上。陈汉烈正要上前捉拿他，可在他前方，突然涌出了四五个男青年，在他后方，同样涌出了四五个男青年。
  其中走在前头的一个黄毛喊道：“你这么大胆，敢追我们？”
  陈汉烈说：“他偷车，我当然要追了，我还要把他送到派出所。”
  那个黄毛继续喊：“你不知道我们的字头吗，这儿是我们的地盘，你敢跟我们作对？”
  陈汉烈觉得好笑，他问：“什么字头了，黑社会吗？”
  黄毛说：“对，我们是虎头帮，胖虎的人，你没听过他名字吗？”
  陈汉烈说：“胖虎？我真没听过，你不如叫他出来，跟我切磋下。”