0223 独蒜
作者:云中谁寄      更新:2021-03-02 02:22      字数:3358
  倒在竹匾里的辣椒,大小非常整齐,颜色也很均一,一片火红上面根本不见一点儿杂色,泛着经营的光泽,就像一堆翡翠雕琢而成一般。
  徐毅晒好辣椒就转身接着去忙碌起来,还有大蒜和生姜要接着收获呢。
  大蒜蒜苗和那些青菜跟很多天以前一样,不止没有抽薹,甚至连一片叶子都没有再多出来。
  这些东西一次性都收回来的话,肯定不是一时三刻能够吃光的,所以徐毅也不打算现在就收了,以后每次吃的时候收一些,这也用不到多少次就能处理好了。
  徐毅想挖的,是那十几棵用蒜薹顶上的“小蒜”种出来的大蒜。
  这一点蒜苗,再加上两个辣椒,刚刚好能搭配出来一盘回锅肉。
  上次做的时候调料放多了,材料也不全,滋味其实还算已经相当不错,这次调料齐全的话,搭配在一起会怎样呢?
  徐毅心头不禁一阵火热,充满了期待。
  徐毅拿过刀子,把蒜苗全割下来,再把下面的蒜头都给挖了出来。
  这么长的时间下来,这些蒜下面的蒜头一样也已经长好了。
  洁白的蒜皮上面带着一丝丝浅紫色,看起来倒是分外的别致。
  这些蒜头一个个比鹌鹑蛋大不多少,不过这仍然让徐毅眼前就是一亮。
  这些蒜头通体圆滚滚的,根本看不到分瓣的浅沟,看来这些都是独头蒜!
  徐毅拿着一头剥开,除掉chao湿柔软的外皮以后,里面果然只有一个白白胖胖,像小桃子一样的圆形蒜瓣。
  徐毅看着这些蒜若有所思,一头两头长成这样可能是偶然,但是头头如此,这里面只怕十有八九存在某种必然。
  他打算回头再尝试一下,如果再栽下去蒜瓣浇上一点水,用长出来的“小蒜”再栽下去,如果仍然能得到这样的结果,这无疑是个获得独头蒜的好办法。
  当然徐毅的目的也不是为了独头蒜的风味如何,甚至连中医说独头蒜药效如何如何,徐毅也持保留态度。
  独头蒜实际上是植株营养不足以至于下面的鳞茎不能分瓣的结果。
  那种什么“独头蒜里面的大蒜素没有分离,有抗癌能力……”之类的说法,着实有些不靠谱。
  这东西除了长相之外,跟普通一般大蒜能有什么差异呢?
  独头蒜说来大多都比同一批栽种的蒜头要小不少,这就算因为干旱导致的独头蒜,这货也没不会跟同样条件下长得正常的大蒜存在什么味道上的差异。
  而大蒜的辛辣味道就是由里面的大蒜素造成的,说独头蒜里面大蒜素没分离这种说法根本就是瞎扯淡。
  至于有些医书煞有介事地写着几头几头紫皮独头蒜……
  想必写这些医书的那些人,只怕自己也没亲手种过蒜,人家拿给他的都是鸡蛋大小的独头蒜,他自然就认为几头就够了。
  但是他只怕根本就不知道,有时候年景不好的的时候,独头蒜长得比小指甲还小,伸手抓一把都能抓个几十上百头的。对于这种比当初栽下去的蒜瓣还小上三分的蒜头,你这用药还按着个数来算吗?
  独头蒜的形成看似偶然,其实是一种必然。
  这跟与种蒜选时不当,秋天下种太晚,土壤瘠薄、密度过大等都有关系。
  大蒜发育不好,根部的鳞茎没有完全分化,就会导致独头蒜的发生。
  大部分情况下独头蒜太多就会造成减产,这是农民最不愿意见到的结果。
  怎么到了很多人嘴里,这独头蒜反倒会有更好的药用价值?
  只怕这就是种物以稀为贵的心态吧?
  就像以前徐毅看到卖蚕丝被的广告,大肆宣扬选料精良,都是使用双宫茧……
  隐含的意思:人家的蚕茧都是只有一只蚕结成的茧,我们这蚕丝被的蚕茧都是用两只蚕做成的,这蚕丝被自然更加保暖……
  看得徐毅就是一乐。
  虽说村里以前养的柞蚕,不过徐毅还是听说过双宫茧这种东西。
  桑蚕在结茧的时候,会有极少的情况下,两个或者两个以上的蚕结成一个比两个蚕茧小,比一个蚕茧大的蚕茧,就叫双宫茧。
  因为不是由一个蚕做出来的蚕茧,所以这蚕茧的蚕丝纠结在一起,缫丝时候很难把它们分开。所以缫丝厂在缫丝之前的选料阶段都会把双宫茧挑选出来,避免影响生丝质量。
  说起来这货单从缫丝角度而言,根本就是个废品,怎么到了商家的嘴里,这货怎么就成了更高级的一种东西呢?
  再怎么样,这东西的蚕丝也同样也是丝胶和丝素构成的,完全就是绕在一起的普通蚕丝。
  说来,能拿来做成蚕丝被的蚕茧,都是缫丝厂淘汰下来的废品,如果不是双宫茧就是太小、太大,甚或发霉、生虫的蚕茧。要不然这蚕丝织成绸缎,怎么也比当成棉花按斤卖这效益要好得多吧?
  徐毅其实想的是,饺子馆可能需要大量的大蒜。
  如果采用这样的种植办法能够稳定地获得独头蒜的话,那以后自己的饺子馆完全可以只用独头蒜当作调料。
  自己吃过蒜苗,自然能够猜想得到这蒜的味道如何。
  想必如果人家吃着蘸料的味道好,看到厨房里面的独头蒜,也只会想到这是独头蒜特殊的味道,不会联想到别的地方。
  自己这使用空间里的蔬菜做的饺子,自然需要走精品路线,想必这天然绿色无污染,精工细作选料精良这些概念自然是要大行其道了。
  这也很容易给看到的人一个暗示:自己这饺子馆连蘸料都选的独头蒜,别的材料能更差吗?
  自然这卖点并不稀奇,不过任何的质变总是靠着一点点的量变累积而成的,如果这样的发现多了,剩下的就让顾客自己去脑补吧。
  而且独头蒜剥蒜时候能省不少事儿,也能快上许多。
  当然,大批量生产独头蒜肯定会导致大蒜总产量降低,而且还得多种一次,增加了不少工序和工作量。
  只是这紫皮蒜原本就不以个头见长,自己这独头蒜其实已经不比之前自己买的蒜头差多少了。
  更何况自己这么大一片地,种上几亩地的独头蒜也不算是浪费。
  至于多费一道工序,这倒是不成问题,那种小蒜如果找个能播种花生的小播种机,想必也完全适合播种这个。
  一棵蒜上面能长出十几个小蒜来,这就算是种上十亩地,那留种的大蒜自己最多也就是种上一亩地都用不光了。
  算来最后也没额外费了多少事儿,相比而言,这种植独头蒜反倒是更加省事儿的一种做法呢。
  当然,这十几头独头蒜徐毅准备再栽下去看看,就是不知道这再长出来的是独头蒜还是分瓣的,甚至这蒜头是大是小也得到时候再说了。
  徐毅拿着铁锹,又走到生姜地边上,把所有的生姜都给挖了出来。
  跟之前相比,这生姜不管是块头还是颜色也都没有什么太大的变化,徐毅猜测这也是这品种的生姜生长的极限了吧。
  徐毅在离姜块一寸多高的地方,把上面的杆子都给切掉,再把生姜全都给收了起来,弄了差不多半袋子的生姜。
  再看那些用种子种植的生姜现在也长得差不多了,徐毅走到了这些生姜旁边,看着那些植株。
  这东西下面有没有姜块,又能长到多大呢?
  不过徐毅挖完之后,明显有些失望。这种子长出的生姜大小不一,形状也是千奇百怪,连一块大点儿的都没有。
  想到了自己那马铃薯种植的结果,徐毅不禁有些怀疑,看来这生姜的种子也没保存原先品种的优良性状,又或者还得再用姜块种个几回才行吧。
  看来自己还得接着再拿这些再种一下,以后就挑着品相好的,味道好的再拿来留种,同样也来选个种!
  把东西都收起来,剩下的自然就是等着规划完以后,再考虑移栽的韭菜、大葱和黄花菜了,或者黄花菜这段时间会有蜜蜂去给它们授粉,自己没准儿还能弄点儿种子呢。
  这样想着,徐毅扭头看向那片黄花菜,脸上一下子露出惊喜的表情。
  走过去看看黄花菜,发现花丛中的确已经结出一个个青色的小荚果,离着成熟还有段时间。
  看着这样的结果,徐毅也不意外,毕竟刚刚有蜜蜂过来授粉,能有这样的结果已经不错了,徐毅欣喜地穿过黄花菜,走到那几棵咖啡树旁边。
  这些咖啡树竟然都结果了!
  一根根枝条上面结满一串串,样子像是樱桃一般大大小小的果子,甚至大一些的都快有小指甲大了,想必很快就要成熟了。
  徐毅不禁想着,等到自己出去就得赶紧找地方看看这东西怎么处理了,或者再一觉醒过来,自己马上就有咖啡可以收获了。
  再扭头看向一起栽种下去的那些可可,徐毅不禁有些失望。
  跟硕果累累的咖啡不同,这些可可树的树干上面仍然是开满了小花,可是这树上却仍然一个果子都没有。
  没有果子就没有吧,反正自己也不懂加工。
  至少这苍蝇什么的,自己还是无法接受,下次要不试试人工授粉?(未完待续。)