第752章 最关键的还是最后的味道
作者:多来米发叟      更新:2021-12-29 16:01      字数:2401
  此时,大屏幕上的刘苏安终于行动了。 .
  他将浸泡过的豆子,捞出冲洗干净,然后用剪刀在豆子的底部划开一个口,也就是在蚕豆长了黑杠的地方划开了一个口。
  他在完成第一个豆子的时候,大家没有觉得有什么,只是觉得刘苏安的动作干净利落。
  但是当刘苏安迅速拿起第二个豆子,又在上面迅速划了一道口子的时候,很多人都突然瞪大了眼睛!
  这第一次和第二次的动作,仅仅只在一秒钟之内完成,这不得不让人感到震惊!
  “他的动作这么快!”美食家曾建成忍不住发出了一声惊叹。
  “我就说他肯定觉得自己的时间很宽裕,怎么样,曾老,我没说错吧?”夏冰看到刘苏安的速度没有慢下来,反而越来越快的时候,不由得眼睛发亮,然后微微一笑对曾建成说道。
  “他的刀工确实不错,就是不知道他最重要的厨艺怎么样?”曾建成点了点头道。
  支兴荣冷冷地看着大屏幕上的刘苏安,觉得刘苏安应该尽是练习刀工了,光顾着耍帅了,所以练习厨艺的时间一定不会长的,毕竟刘苏安的本职不是厨师啊!
  刘苏安将豆子放入凉水中,然后开始煮,烧开后煮二分钟,就可以捞出豆子了。
  等豆子煮熟后。
  他把煮熟的豆子放入筐子里,然后晾干水份。
  所有的步骤,他都不疾不徐,整个动作如行云流水一般的自然。
  让所有观看刘苏安做菜的人,全身心都感到无比的放松。
  而反观其他的一些厨师,有的因为要赶时间,动作有些慌乱,让人看了就会感到急躁。
  就是一级厨师干飞鹏的动作,和刘苏安也无法相比。
  “刘苏安这做菜的动作,就是和特级厨师相比,也不遑多让了吧!”曾建成吃过无数的美食,也见到过无数的顶级大厨做菜,就凭刘苏安的这一手,不输于任何一位大厨了。
  “是的,我觉得最关键的还是最后的味道,我相信刘苏安做出来的味道一定能让你大吃一惊的!”夏冰笑靥如花。
  支兴荣虽然觉得刘苏安到目前为止的表现,完全称得上是一位大厨,但是接下来才是最关键的!
  如果刘苏安有一点点处理不好,都会严重影响到最后兰花豆的口味!
  这个时候,刘苏安已经进行到关键步骤了。
  他将锅加热后,再在锅中倒入油,然后再下豆子。
  锅中传来“嘎嘎”的响声,刘苏安用铲子不断翻拌着豆子,使得每一颗豆子都能受热均匀。
  他翻拌着豆子的动作非常迅速,却很轻柔,这种难度实在是太高了啊!
  所有人人已经看不清楚他的手,只能看到锅中的豆子在不停地翻滚着。
  到了此时,支兴荣才突然瞪大了眼珠子。
  此刻他如坐针毡。
  他知道刘苏安的这一手,就连他也根本做不到!
  这种厉害的手段,能使得每一颗豆子的每一个面都几乎能完全均匀地受热,就是最厉害的厨师也不可能做的到!
  但是!
  现在刘苏安做到了!
  ……
  “快看,快看!老板的这一手绝了!”郑云指着屏幕上的刘苏安,眼睛都快要掉在了地上。
  “我就说了嘛,老板一定是胸有成竹的,老板这手艺拿冠军是完全没问题,就是说他是厨师界第一人,我想也没有多少人要反对!”江起云时间点着头高兴地说。
  “老板就是我的偶像,一直都是!”陈果插嘴道。
  “我终于知道为什么老板做出来的兰花豆这么好吃,而且每一颗的味道都是一样的!”林落雪眼睛盯着屏幕,一动也不动。
  ……
  “刘苏安,厉害了!这手艺和他的刺绣水平也有的一拼了吧!”
  “我以前在网上看到过他刺绣的手艺,但是我觉得这一手比刺绣还要难,要让每一颗豆子完全受热均匀,而且还是每一颗豆子的每一个面都要受热均匀,这想想都觉得太不可思议了!”高高瘦瘦的女生此时还沉浸在刘苏安这一手艺中,无法自拔。
  “哎……幸亏刘苏安已经不是学生了!”粉红系的女生叹道。
  “此话何解?”李雪不明白,所以好奇地问。
  “刘苏安不管做什么都是每个行业的第一,如果他现在还是学生,那么我们都要生活在他的阴影之下了!”粉红系的女生唏嘘。
  “哼!我表哥以前也是班级里最好的学生,看他现在的成就,他已经甩了那些同学几条街了,所以即使是学生,他也是最厉害的,你改庆幸的只是他和你不同届!”李雪并不赞同。
  ……
  “快看,刘大师又出手了!”
  “什么?刘苏安又在直播刺绣了吗?”
  “不是刺绣,是做美食!”
  “他做美食和我们有什么关系?我们这可是刺绣论坛啊!”
  “是没关系,但是他的手艺真是绝了!你们不看的话一定会后悔的!”
  “真有这么牛逼吗?”
  “我看了,就和他刺绣一样快,但是这个翻豆子的手艺看上去难度还要更高一些!”
  此时,刘苏安已经将豆子炸到金黄色,在铲子上颠动着的豆子发出了轻微的“咔咔”响声。
  这一切都在预示着,刘苏安的兰花豆已经炸好了。
  他将捞出的兰花豆放吸油纸上,然后和调味料迅速又轻盈地搅拌着,知道搅拌均匀才停下来。
  支兴荣此时站了起来,就这么站在那里,张大着嘴巴,瞪大了眼睛,一动不动,好像变成了雕像。
  其他人也许只是看个热闹,看到刘苏安的手艺很好,不明白刘苏安的手艺到底有多好。
  但是他很清楚,刘苏安的这份手艺在他之上!
  不管是惊艳全场的翻拌手艺,还是对火候油炸时间的掌握,都可以说是分毫不差!
  最关键的是他最后完成的时候,每一颗豆子几乎都没有破碎的,这是他也根本做不到的!
  不要说现在年龄大了的他做不到,就是他年轻时体力最好的时候也根本做不到!
  而且不只是他做不到,他认识的其他任何一个大厨都做不到!
  兰花豆的每个角度都炸到同样熟!
  每一颗兰花豆都几乎没有发生破碎!
  最后出现的金黄色,全部都是最佳!
  无可挑剔!
  无可争议!
  支兴荣没有品尝到刘苏安完成的兰花豆,就知道刘苏安是冠军了,除非他的调味料出了问题,但是这个可能性基本上是不可能的……