第四十一章 奶牛养殖场
作者:一味海      更新:2021-07-13 10:43      字数:3020
  这场震山营成立酒宴,不但供用士兵们山寨庄户人很少吃到的肉类,更吸引士兵的还有一种新鲜的食品,那就是牛奶。
  牛奶作为冯检最重视的食品摆上士兵的餐桌,冯检为此煞费苦心。一开始葫芦岩众人并不接受牛奶。
  一是因牛奶腥膻的气味令人难以下咽,再一个是认为牛每年就产几百斤奶根本不能解决问题。
  对于认为奶牛产奶少的看法很好解决,冯检有办法令寨民们见识到奶牛不是本地黄牛,奶牛的产奶量也是本地黄牛所无法比拟的。
  现在葫芦岩一头奶牛一日可产牛奶三十至四十斤,两头奶牛一日产奶七八十斤,应该说现阶段供应震山营二百多士兵饮食绰绰有余。
  初时牛奶腥膻的气味令人难以下咽,冯检便挖空心思回想后世牛奶的制作方法,后世经常在集市上见有人卖刚刚产下的新鲜牛奶,当时只知道新鲜牛奶口味醇厚好喝,哪里会想到人家怎么在制作出来。
  冯检只好花时间守着三头奶牛实验摸索,三头奶牛一公两母。公奶牛是不产奶的,两头母奶牛每日产下大量牛奶,自己却没有好方法去除牛奶中的异味,异味不去除,虽然营养丰富却不会有人饮用。
  冯检急的跳脚,便询问山寨养牛的人家,看他们是否有牛奶去除腥膻的方法。
  因为普通黄牛也产牛奶,山寨之中肯定会有懂行之人,很快从山寨养牛庄户人家打听到了制作牛奶之法。
  这时代人们制作牛奶的方法也简单,牛奶挤出后,立刻倒入大锅内大火煮沸,这样做法一个是去掉腥膻的气味,另一个是可以保持牛奶一两天之内不会腐坏变质。
  但是养牛的庄户人家却很少有人喝牛产下的牛奶,有人说是因为年产几百公斤的本土牛跟它们动辄年产数吨甚至10余吨奶的“国外亲戚”相比,实在没得比,留下那点奶喂养小牛犊,比让人喝掉上算;当然也可能因为中国古代农业文明下牛是生产工具,而且粮食够多了不用跟小牛犊抢奶喝。
  总之,这时代除了中国北方游牧民族之外,在大明朝是没有喝奶传统的。
  而现在冯检所做的就是要改变人们的饮食习惯,将牛奶这种可以强身健体的食品引入人们的生活中,首先要从葫芦岩四千多口庄户人家开始。
  对于牛奶的益处冯检已经反反复复向山寨庄户人讲过好多次,并且将两奶牛所产牛奶分送出去让寨民们免费饮用。
  新鲜醇厚的牛奶对于这群刚刚解决温饱的庄户人家来说,那可是美味之极的食品,免费喝过几次后许多庄户人家每天就围在奶牛旁边,等到有了新鲜牛奶便围堵上来争相领取免费的牛奶。
  此种状况是冯检始料未及的,寨子内庄户人每户粮食都不充裕,而免费的牛奶又很充饥味道又很醇厚,庄户人当然会争相免费领取饮食。
  于是冯检做出改变,葫芦岩牛奶不再免费发放,而将牛奶当做一种福利发放给参加奶牛养殖场建设中表现突出的人。
  奶牛在这个时代确实是稀有动物,偶然间得到两头确实是幸运,有了奶牛便会源源不断的产出牛奶,那么震山营的士兵的营养便可以得到充足的保证。
  冯检认为有必要请专门的人来专门管理喂养,绝不能让奶牛出现任何闪失。
  经过考虑冯检决定在山寨成立一个奶牛养殖场,专门请有养牛育牛经验的老农看护养殖三头奶牛,顺便将葫芦岩互助会的几十头耕牛也放到养殖场一并交给老农照管。
  冯检找来的这仨老农原本家里都养过黄牛,但是对只能产奶而不能耕地的奶牛也是第一次见到,对于如何养殖也是心中无底。
  三位老农很谨慎,指挥长将奶牛交给三人照管,不出意外便罢,万一不慎养出什么问题,就算将他们三把老骨头拆掉,也是难以抵偿三头奶牛!
  一定要向指挥长讨个话儿,到时候真的喂养出问题,也请指挥长不要责罚!
  对这些普通庄户人来说,冯检这个指挥长是山寨高高在上的人物,平时根本搭不上话,如今为了奶牛之事,三位老庄户人只好硬起头皮,战战兢兢来山寨议事堂找冯检。
  因为三人中一位叫顾老抠的老农说话比较利索,于是他便代表三人向冯检表达诉求。
  顾老抠期期艾艾对冯检说道:“指……指挥长,小老儿三人以前也是未从见识过奶牛,一旦喂养不得法……耽误了指挥长的大事,这个……这个俺们几把老骨头可赔偿不起!”
  冯检呵呵笑道:“老人家,养奶牛和养黄牛应该没有多大区别,只要按时喂食,按时挤奶,按时给奶牛清洁就不会出意外。嗯,即便出现意外,本指挥长也不怪罪如何。”
  冯检说完,见顾老抠还是一个劲的搓手,就知道他肯定是没打消顾虑,便接着道:“那你说说你们平时如何喂养耕牛的?”
  说起如何养牛顾老抠顿时来了精神:“说起这养牛,可是大有学问的。先说这牛舍,平日按期打扫。勤出牛粪,勤展垫草不说,还需常常刷拭牛体,早晚两次,不可疏漏。特别夏日炎热,这牛栏通风清爽必不可少……”
  看顾老抠说的滔滔不绝,冯检赶紧打住他道:“呵呵,你们几位老人家都是养牛的行家里手,这奶牛也是牛,本指挥长觉得平日黄牛如何养殖奶牛便可以如何养殖,这应该没有不同之处!”
  冯检接着用手指着一片山坡地向顾老抠仨人道:“山寨指挥部准备专门划出这一片区域建立奶牛养殖场,在养殖场内设置奶牛储奶室,为奶牛和耕牛建立牛舍,还有专门的奶牛牧场,其余牲畜不准到这片区域与奶牛争食。这奶牛养殖场以后就交给你们三位照管,另外挤牛奶煮牛奶之事,葫芦岩互助会专门安排人专管,你们几位就专门饲养三头奶牛以及互助会的耕牛如何?”
  看看顾老抠等三位老庄户人还在犹豫,冯检又道:“你三人在养殖场饲养奶牛耕牛,每日可免费饮用一碗牛奶,每年互助会奖赏每人一石粮食,年底还可从互助会领取一部分山寨自产的肉食蔬菜等副食……”
  听着冯检的许诺,顾老抠喉结不住抖动,抢先拍着胸膛回答:“指挥长看得起俺们这些老骨头,别提什么牛奶、粮食、副食,小老儿仨人愿意为指挥长照管养殖场!”
  冯检会心一笑,道:“奶牛养殖可就托付给三位了,您们三位专门养殖奶牛,每人每日算一个工分,季末可以到互助会交易场换取日常所需。另外照管好奶牛,年底山寨还会有相应的奖赏。”
  顾老抠三人心跳加速,照管奶牛的待遇几乎赶上震山营士兵待遇,同时三人对自己心存私念感到有些惭愧。
  顾老抠老脸微红,道:“小老儿刚刚看过三头奶牛,两头母牛一头公牛,指挥长放心吧,小老儿保证一年之内再给养殖场新添几头小奶牛。”
  冯检见三位老庄户人放开心结,也松了口气笑着道:“本指挥长静等几位老人家的好消息,真能成功繁殖小奶牛,几位老人家就算为葫芦岩立了大功,到时候山寨定会重重奖励几位。”
  顾老抠几位听到冯检的保证,纷纷列开漏风的大嘴笑起来,这一刻他们觉得指挥长还是很可亲!
  冯检这边事情定下后,便专门划出一片区域成立奶牛养殖场,召集人手建立牛舍、煮奶房、储奶室等房屋等。
  顾老抠三人因冯检的激励,对于如何建好养殖场提出许多有用的建议,冯检便放手让三人主持奶牛养殖场建设。
  葫芦岩山间地头遍布着野菜草籽,因此山上几乎每户寨民家里都喂着几只鸡,条件好点的还养着山羊、毛驴等家畜,山上丰富的野草野菜资源,使得寨民们完全不用担心饲养的家畜的喂养问题。
  因为葫芦岩地域比较狭小,只是大泽山脉群峰里面的一个峰头,这样的自然环境决定了各种牲畜都不能大规模养殖,最适合的是各家各户散养,因此山寨也鼓励各家各户养殖鸡、山羊、毛驴等家畜。
  虽然暂时不能大规模养殖,但也不能浪费这得天独厚的喂养条件,可以先在山寨建立小规模的家畜饲养场。有了家畜养殖场,以后互助会交易场各类肉食来源便不用发愁。