第三百零七章 卤大师
作者:温良恭俭酷      更新:2021-04-27 16:39      字数:2181
  “陈导,我给你写几个食材,你让人去买回来处理好,我给你们卤一锅肉吧,让大家也加加餐,我的火锅店最近打算推出卤味,正好也让大家尝尝味道,吃完给我提提意见。”李哲道。
  有间火锅店现在发展的不错,在四大一线城市都开有分店,甚至还要进入西南部的火锅聚集地,那里可有着闻名世界的火锅啊,不少百年老店呢,火锅连锁要想在那边混的好可不容易啊。
  “这样当然好啊,那就按你说的办。”陈小明爽快道。
  这也是陈小明一句话的事情,他可是个老板啊,他的公司凭借综艺节目也开始多元化发展,也有涉及到艺人经纪方面,想必是要捧一些综艺咖吧,走的谐星路线。
  吃过午饭,简单的睡各午觉,然后节目组就开始给孩子们分配任务了,这虽说是个亲子节目,但观众们更喜欢看的是萌娃的片段,爸爸们这次没有任务,就是休息,一切让孩子们去做。
  正好陈小明让人把食材什么的买回来了,李哲肯定不会自己去处理食材,毕竟节目组一百多号人呢,他一个人处理起来也太麻烦了。
  为了一口吃的,节目组的一些暂时休息的人都投入到处理食材的任务当中,这是向美食势力低头了啊。
  卤味自然是什么都可以卤了,李哲让人买回来猪蹄、猪头、猪肉、猪下水、鸡腿、鸡蛋、之类的东西,他自己则还带来了几包有间火锅保密配方的卤料,这个东西他也花了心思在里面,虽说大部分东西都和市面上的差不多,但他必然也是有自己的私货,配比上会更加好一些,不同的配比出来的香味也是不同的。
  “虽然说卤出来就可以吃了,可是如果把猪蹄用来烤一下,味道也还是不错的,如果想吃,可以准备一下烧烤。”
  这个美食势力是非常强大的,既然能有其他吃法,那自然想要吃烧烤的人就心动了。
  卤菜的时候李哲基本上不怎么自己动手,他就指挥就好了,陈小明也不好让他真的就下厨给一百多号人做东西吃啊,李哲可是他花钱请来的嘉宾啊,价钱虽说是友情价,可是李哲的友情价也很高啊。
  好在在做这个事情的时候也有人在拍摄,也可以放到s版上去赚取一些点击量,或者干脆弄一个家庭专区,把视频剪辑好放上去就行了。
  节目组不知道从哪里弄回来两口大锅,同时开始卤制,他负责把控火候,而在卤制的过程中,香味已经出来了,倒是吸引了不少附近的村民啊。
  陈小明只期盼来的村民不要太多,他没想那么多啊,也没有买太多的食材,原本就想给节目组加个餐而已,毕竟李哲难得主动提出让大家帮忙试菜,而且李哲现在也是今时不同往日了,身份不同了,他给人做饭的机会太难得了。
  “这味道,真的香,我之前也想去你的火锅店,不过那人气,别说了,实在是太火爆了,我拿了一张票,跟我说要排五个小时。”黄森吐槽道。
  “京城是火爆一点,主要是游客多,我们已经开了十多家门面了,现在找门面都很难,只能说粉丝太热情了。”李哲道。
  “黄老师,别说你了,我自己去都不一定有位置啊。”李哲笑道。
  黄森也是有做生意的人,不过他的生意不怎么好啊,感觉快要黄了。
  李哲的火锅店能火爆的原因其实很简单,名气只是其中一个原因,很多明星的名气不输李哲,可是他们的生意做的都没有李哲好啊,主要还是味道好,价格实惠,而且服务也一直在线。
  李哲对这个火锅店还是挺用心的,不然也不会突然让人帮忙试新菜了。
  火锅店的利润真的可观,虽说现在火锅店的利润基本上都用来开新店了,他自己并没有从火锅店那里获利,可是每开一家新店,公司的规模都在扩大,产值和市值都在升高。
  卤味的香气是和烧烤香气相互抗衡的存在。
  在逛街的时候,闻到卤味的香气,那是会不自觉的被吸引过去了,在夜跑的时候,闻到烧烤的时候,也会不自觉的被吸引过去,吸引力都是非常强大的。
  出乎人意料的是,被香味吸引过来的村民越来越多了,有的可能不是闻到香味来的,有的可能是路过见到人多就凑过来看热闹的。
  村子里的青壮年劳动力都出去了,剩下的大多是一些老人、家庭妇女、小孩,这些人围过来的时候还真是让人有压迫力啊,或许人家不是想要吃还是什么的,就只是单纯的好奇而已。
  “这卤汁卤完之后还可以再用的,让老乡拿一些肉或者莲藕之类的过来卤也可以。”李哲笑道。
  这卤汁还是很漂亮的,倒了就可惜了。
  有间火锅打算推出的卤味火锅主要是先把东西卤好,不管点不点卤味的火锅都可以点卤味吃,这会在每个火锅店门口开辟一家小摊位,那些没有拿到号的人也可以买的卤味,这样那些排队排不到的人也不至于太失望而归了。
  孩子们回来了,几个家庭挑选自己喜欢的菜先离开了,其他的事情就是节目组自己会安排了。
  “好吃,太好吃了。”
  “这个好好次啊。”
  几个孩子吃了之后都说好吃,眼里非常兴奋。
  “小哲,你这个如果不是说自己要卖,我都要投资你了。”黄森笑道。
  当然,也只是开玩笑,现在的李哲不需要投资,他身家确实很高啊,今年的百富榜出来,说不定他就榜上有名了。
  其实这个卤味如果做的再成功一些,完全可以脱离有间火锅而独立存在,之间叫卤大师也是不错的,不过这个还需要看看市场的反应嘛,他也是有销售渠道了,首先在火锅店试点,如果试点成功,就开始铺展开来,每一家火锅店里都开上一家,然后再独立出来,聘请专门的收银员来看店,就跟市面上的一些连锁鸭货店铺一个道理,这个如果要铺开来,比火锅店还要恐怖啊。