“可以，我明天叫大壮去招一些试试。”顾青南不怕他有太多想法，不管想法能不能实现，他都要鼓励白今时做着试一试，失败了就当做一次教训，成功了还能增加自信心。
“先不用，等店开起来?再说。”白今时不想将步子跨的太大了。
白今时给店里的八个伙计规定?好时间，每天早上?过来?上?课，一个半时辰用来?学习写字，剩下的半个时辰用来?学习店里的规矩。
阿红单独出用那?半个时辰学习做菜。
他们没有从小开始学写字，学起来?十分困难，尤其是四十来?岁的婶子，学起来?十分的困难，写起字来?如同鬼画符，刚学了立刻就忘记了。
他们非常的没有自信，潜意识里就觉得自己学不好，大脑都在排斥吸收知识，除了简单的一二三，教到四的时候他们就不会了，教了三天，愣是不会，把?好脾气的白今时都给气的想发疯。
他还用了一个另外一个办法，“会识字的比不会写字的工钱多。”
他以为?用钱可以解决一切，在这件事上?他错了，原本的工钱已?经让这几个伙计满足了，除非说学不会就不让他们留下，可是白今时现在急需员工，好不容易找到几个令他满意的人?，而且他也不想说这种话吓唬他们。
不过教了几天之后他发现还有一个意外，阿红每天都在认真的学，她也没什么?天赋，但是白今时好几次看到阿红硬逼着自己写字。
每天下课之后会留他们吃一顿饭，阿红总会在别人?吃饭的时间留下来?写字。虽然还是歪歪扭扭的，但是她的态度至少是好的。
白今时让其他人?都不用学写字了，他放弃了，怕自己会发疯，他换了另外一个方法，让那?两个小二自己画符号，每道菜自己编一个符号，别记错了就行，这样点菜方便一些，他专门教阿红写字。
阿红每天学习做菜和?写字，但是她一点都不觉得累，跟之前的日子比起来?太轻松了。他在爹娘家或者是婆家的时候都没有在白今时这里开心。
她甚至想跟白今时说能不能卖身到他家当丫鬟，干干杂活做做饭洗洗衣裳什么?的都行，在这里让她感到安全?和?放松。
她甚至跟白今时提过一次，被白今时拒绝了，白今时想要培养她，“你还有更好的人?生?，不该被困在这个院子里。”
他对阿红说完这话之后自己都愣住了，他忽然想到了顾青南，当初顾青南劝自己走?出去时是不是跟他拥有同样的心情？
……
白今时上?午的时候给他们上?课，下午的时候会去看看饭馆的进度，然后就去磨坊那?边。
他买的院子很大，但是破败，也需要修整，还要买石墨等各种工具。
这院子比饭馆修整起来?要容易，工具也可以让顾二五去置办。
顾二五在县城里已?经混熟了，知道哪里有卖什么?的，而且这边的商户也都知道顾二五就是县令夫人?的车夫，他们对顾二五很客气，也不会因为?他哥儿的身份就轻视他，反而很热情的帮忙上?门送货。还有不少跟他套近乎的，问问他能不能帮忙跟县令夫人?说说，把?他的儿子或者侄子送去顾大人?的工厂干活。
白今时有了一个大胆的想法，之前他想着如果饭馆效益好，就再招一些还未成婚的哥儿和?女子，或者是成婚的女子和?哥儿。
只不过成婚之后的女子和?哥儿的夫君不一定?会让他们做店小二，去店里吃饭的人?大多是男子，在这个小县城女子和?哥儿不会单独出去吃饭，也不会有可支配的钱，所以店小二每日接触最多的就是男子。一般男子怎么?会允许自己的妻子整日与男子打?交道。
但是开磨坊做豆浆和?豆腐就不同了，虽然磨豆子和?做豆腐非常的累，一般人?们对女子和?哥儿的印象都是柔弱不能自理，可是大多数女子和?哥儿在家里都在做着各种体?力活，就比如白今时自己，他也是从很小的时候就从事做豆腐这一行，他自己都能坚持下来?，别人?为?何不可？
而且他那?时候还没有收入，属于边挨骂边干活的状态，来?他这边干活的伙计还能有工钱收入，也可以选择住在他这里。
他想要那?些还未出嫁的女子和?哥儿能有更多的选择，可以不用选择在家里住着受不公平的待遇，也不必再受委屈，让他们有工钱拿，可以搬出来?住在宿舍里。
还有那?些成了亲被夫家磋磨的女子和?哥儿过得不舒坦了可以选择和?离，或者有收入来?源，在夫家能更加硬气一些。
他小时候过得太苦了，过苦日子的时候总想着若是有人?能拉自己一把?就好了，没人?把?小时候的他从苦难中拉出来?，他现在可以做这样的人?。
他打?听了一下，最近有个集市，不仅县城里的人?去那?边赶集，就连附近的几个村子里的人?也会过来?。
他们会在这边买东西，或者将家里的粮食、柴火、鸡鸭鹅下的蛋、织的布带到集市上?面卖，这个集市非常的热闹，他可以在集市上?面招工。
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